Fabrication du jus de pomme | APE d’Avanton, octobre 2024
Pour la deuxième fois, l’équipe de l’APE est allée fabriquer du jus de pomme, à Secondigny, auprès de l’association API-POM Le doré de Gâtine. On vous explique tout sur la fabrication !
D’où viennent les pommes ?
Les pommes sont récoltées dans les vergers du département des Deux-Sèvres, non loin de Secondigny.
Il faut 200 kilos de pommes pour fabriquer 100 litres de jus.
Nous en avons réalisé 1200. On vous laisse calculer combien ça fait de kilos de pommes ! ;-)
La fabrication
Les pommes sont broyées, pressées ; puis le jus est récupéré et chauffé pour être pasteurisé et aussitôt mis en bouteilles. Il n’y a aucun ajout, ni de sucre ni de conservateur. Seulement le jus !
API-POM s’occupe du broyage et de la presse. À l’un des bouts de la machine qui embouteille, une équipe de l’APE dépose les bouteilles sur le tapis (dont celles que vous nous aviez ramenées !). À l’autre bout de la chaîne, une autre équipe récupère les bouteilles pleines (et chaudes !) et les range dans les palox.
Puis un membre d’API-POM dépose les palox dans nos véhicules et nous voilà de retour à Avanton pour la distribution !
Crédits photos : APE d’Avanton, tous droits réservés
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Nous récupérons les bouteilles ! |
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Après dégustation, rincez la bouteille à l’eau tiède, puis laissez-la sécher (tête à l’envers) !
MERCI ! |
Déposez vos bouteilles propres et sans les bouchons dans le bac jaune, mis à disposition en mairie.
